Cherry Farm

鄉村麵包經驗談

自己做麵包當早餐有六年了，

在國外麵包是主食，每個家庭做麵包就像我國的煮白飯一樣，

是個簡單的經驗，分享給朋友。

自己做健康、低油、低脂的健康麵包。

市面上的麵包，在成本與口味的考量，較為不健康也會吃膩。

自己做可以不計成本的做出各種喜愛的口味，百吃不厭，就像吃白飯一樣，越嚼越有味道。

用高級材料--橄欖油、楓糖漿、蜂蜜、以及含有對身體微量元素的各種堅果類(核桃仁、松子、南瓜子等)、漿果類(蔓越莓、藍莓、葡萄乾等)。

麵包的配方很多，

網路上最豐富的是----「幸福的滋味在廚房」。

每個家庭廚房只要有烤箱，即可開始嘗試麵包的製作。

買高筋麵粉與發粉二樣而已，其它材料廚房即有了。

至少有十個人以上，看我做一遍講解特性後，回家即可以做了。

做麵包大家顧慮的問題是

1.時間長，從攪麵團到烤好成品要三至四小時。

解：等待的時間可做其它家事。

2.麵包做好了保存問題。

解：冷凍保存一個月都可以，要吃時用電鍋五分鐘蒸軟，風味一樣，

或是從冰箱冷凍庫拿出用塑膠袋密封解凍均可。