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中秋節應景的文旦柚到現在還是綠的，
柚子的成熟是要炎熱的氣候，突然遭受晚上的冷涼，柚子即會轉化轉黃轉甜，
這是植物本身的生長調整，知道自己該成熟了。
通常要摘下來放一星期左右讓皮軟了才好吃沒生澀味。
今年第一波東北風還沒來，天氣還保持炎熱的，柚子也繼續生長。
季節與氣候，今年都比較晚一點，往年中元節成熟的龍眼，今年慢了二三星期，
相對的柚子也晚了。
算一算，這幾天晚間氣溫下降到不用吹冷氣的程度，柚子也開始轉化成熟，
需要一二週時間，再加上要放幾天讓皮軟收果肉轉化糖份。
最快也是要中秋節的前二天來摘這應景柚子。
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